Esta sopa de tomate picante é uma explosão de sabores que aquecerá seu paladar e sua alma. Com ingredientes frescos e uma mistura perfeita de temperos, cada colher revela a doçura dos tomates maduros, o toque defumado da páprica e um toque picante que eleva o conforto a um nível totalmente novo. Sirva-a fumegante e decore com coentro fresco para uma experiência culinária inesquecível que vai aquecer seu coração e satisfazer todos os seus desejos por sopa.
INGREDIENTS
- 6 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 cenoura, descascada e picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Salt and pepper to taste
- Coentro fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o pimentão vermelho e a cenoura à panela. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por mais 5 minutos, ou até que os legumes comecem a amolecer.
- Agora, adicione os tomates picados à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a liberar seu suco e amolecer.
- Polvilhe a pimenta vermelha em flocos, o cominho em pó e a páprica defumada sobre os legumes. Misture bem para incorporar os temperos e deixe cozinhar por mais 2 minutos para liberar os aromas.
- Despeje o caldo de legumes na panela, aumente o fogo e deixe a sopa ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, para que os sabores se misturem.
- Após 20 minutos, retire a sopa do fogo e deixe-a esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou um mixer de mão para purê a sopa até que fique bem homogênea.
- Volte a sopa ao fogo e aqueça-a novamente, ajustando o tempero com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione mais pimenta vermelha em flocos para aumentar o nível de picante.
- Sirva a sopa quente, decorando com algumas folhas de coentro fresco por cima. Aprecie sua deliciosa sopa de tomate picante!
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