O Kibe Tradicional é um ícone da culinária árabe, uma joia gastronômica que atravessa gerações com seu sabor inconfundível. Composta por trigo bulgur, carne moída, cebola, e uma sinfonia de temperos como hortelã e especiarias, cada porção é uma jornada pelo paladar. Sua textura crocante por fora, revela um interior macio e suculento, resultado de uma cuidadosa mistura de ingredientes frescos e autênticos. Servido muitas vezes com limão e coalhada, o Kibe Tradicional é uma expressão de tradição e requinte, um prato que transcende fronteiras, conquistando apreciadores ao redor do mundo.
KIBE TRADICIONAL
INGREDIENTS
Para o Kibe:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 500g de carne moída (cordeiro, carneiro ou bovina)
- 1 medium onion, finely chopped
- 1/4 de xícara de hortelã fresca, picada
- Salt to taste
- Pimenta síria a gosto (opcional)
Para a Cobertura (Opcional):
- Olive oil
- Folhas de hortelã para decorar
PREPARATION METHOD
- Prepare o Trigo para Quibe:
- Lave primeiramente o trigo para quibe e deixe de molho em água morna por cerca de 1 hora. Escorra bem.
- Misture os Ingredientes:
- Em seguida, em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola picada e a hortelã.
- Tempere com sal e, se desejar, adicione a pimenta síria para um toque de sabor característico.
- Processe a Mistura:
- Passe a mistura pelo processador de alimentos até obter uma massa homogênea.
- Modele os Quibes:
- Com as mãos úmidas, modele pequenas porções da mistura em formato de cilindro ou esfera, de acordo com sua preferência.
- Sirva Cru ou Assado:
- O Kibe Tradicional pode ser servido cru ou assado. Se optar por assar, disponha os quibes em uma assadeira untada com azeite de oliva.
- Asse (Opcional):
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Serve:
- Por fim, sirva os quibes tradicionais com fatias de limão, folhas de hortelã e, se desejar, um fio de azeite de oliva.
Os Kibes Tradicionais são uma delícia versátil, podendo ser apreciados como aperitivo, entrada ou prato principal. Sirva com pão sírio e iogurte para uma experiência completa. Bom apetite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
