A tortilha vegana com legumes grelhados, lentilhas e espiga de milho cozida é uma ode à harmonia entre sabor e saúde. Nesta receita, a doçura da espiga de milho encontra a nutrição das lentilhas, enquanto os legumes grelhados adicionam um toque defumado e textura crocante. O cominho e a páprica defumada elevam os sabores, enquanto a cebola roxa e o alho trazem profundidade. Servida em uma tortilha vegana, essa criação culinária se torna uma refeição completa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Uma celebração do poder das plantas em um prato que agrada ao paladar e à consciência.
TORTILHA VEGANA
Fazer uma tortilha vegana com legumes grelhados, lentilhas e espiga de milho cozida é uma escolha deliciosa e nutritiva. Aqui está uma receita para você:
INGREDIENTS
- 1 espiga de milho cozida
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 red bell bell pepper, cut into strips
- 1 cebola roxa, fatiada
- 2 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Salt and pepper to taste
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
- Tortilhas veganas (para servir)
The preparation of this recipe is very simple, so I'm sure that if you follow it step by step you'll be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Prepare a espiga de milho:
- Cozinhe primeiramente a espiga de milho em água fervente até que os grãos estejam macios. Em seguida, corte os grãos da espiga e reserve.
- Grelhe os legumes:
- Em uma frigideira ou grelha, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione a abobrinha, o pimentão e a cebola fatiada. Grelhe até que fiquem dourados e com marcas de grelha. Tempere com sal, pimenta, cominho em pó e páprica defumada.
- Prepare as lentilhas:
- Em uma panela, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva e refogue o alho picado até ficar fragrante.
- Adicione as lentilhas cozidas e os grãos de milho à panela. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos até que estejam aquecidos.
- Monte a tortilha:
- Em cada tortilha vegana, coloque uma porção dos legumes grelhados e da mistura de lentilhas e milho.
- Dobre a tortilha ao meio, formando uma meia-lua.
- Serve:
- Por fim, decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva imediatamente.
Essa tortilha vegana combina a textura rica das lentilhas com a doçura do milho e a vibrante mistura de legumes grelhados. É uma refeição equilibrada e saborosa, perfeita para qualquer refeição do dia. Experimente com um molho vegano de sua escolha para um toque extra de sabor.
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