Amores vem ver essa super receita de Torta holandesa que fica igual aquelas de padaria, eu aposto que você vai amar a receita. Então confira o modo de preparo e me diz o que achou da receita.
Ingredientes Torta holandesa
Base
- 1 pacote de Biscoito NESFIT® Leite e Mel
- meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pacote de Biscoito CALIPSO®
Stuffing
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 3 yolks
- 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 envelope of unflavored gelatine powder
- 5 colheres (sopa) de água
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Coverage
- 150 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1 tablespoon butter
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo Torta holandesa
Base
Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT. Em um recipiente, misture o Biscoito triturado com a manteiga, até formar uma massa úmida.
Forre todo o fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) com essa mistura.
Nas laterais coloque os Biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Reserve.
Stuffing
Em uma panela misture o Leite MOÇA, as gemas e o Leite NINHO. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência (cerca de 5 minutos).
Então, desligue e deixe esfriar.
Misture à gelatina a água, e dissolva em banho-maria.
Em seguida, adicione ao creme já frio, incorporando bem. Reserve.
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
Em seguida, transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Então, acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite.
Junte ao creme reservado, misturando bem.
Em seguida, coloque sobre a base reservada.
Então, retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
Cobertura Torta holandesa
Então, no momento de servir, prepare a cobertura: derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria, e misture bem a manteiga e a água.
Por fim, coloque sobre a torta, desenforme e sirva.
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