Desfrute de uma explosão de sabor com nossa irresistível Torta de Queijo com Limão e Chantilly. Uma harmoniosa combinação de crocante massa de biscoito de maisena, recheio cremoso de queijo com o frescor do limão e uma generosa cobertura de chantilly delicadamente adornada com raspas de limão. Esta sobremesa é uma verdadeira ode à indulgência, capaz de encantar todos os paladares com seu equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Surpreenda seus convidados com essa criação culinária que eleva o clássico sabor da torta de queijo a um nível celestial.
INGREDIENTS
Pasta:
- 200g cornstarch cookies
- 100g melted butter
Stuffing:
- 500g cream cheese
- 1 cup of sugar
- 3 eggs
- Juice and zest of 2 lemons
- 1 teaspoon vanilla extract
Cover:
- 1 xícara de chantilly pronto
- Lemon zest for decoration
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece triturando os biscoitos de maisena em um processador de alimentos até obter migalhas finas. Em seguida, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Pressione a massa de biscoito no fundo de uma forma de torta de fundo removível, cobrindo toda a superfície. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que a massa fique dourada. Após assar, retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente o suco de limão, as raspas de limão e o extrato de baunilha. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje o recheio sobre a massa de biscoito já fria e espalhe-o de maneira uniforme.
- Leve a torta de queijo com limão ao forno preaquecido a 160°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ainda um pouco cremoso.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerá-la por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Antes de servir, cubra a torta com o chantilly pronto. Você pode decorar com raspas de limão por cima do chantilly para dar um toque final.
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