A torta de pera, com suas fatias dispostas em forma de flor, é uma obra-prima da confeitaria que combina sabor e beleza. As peras, doces e macias, são a estrela deste prato, cortadas e dispostas artisticamente como pétalas de uma flor. A massa crocante abraça esse deslumbre de frutas, criando uma combinação perfeita de texturas. O sabor suave e levemente picante das peras contrasta com a doçura da cobertura, que pode ser um toque de açúcar ou geleia. A torta de pera é uma sobremesa que não apenas encanta o paladar, mas também os olhos, tornando qualquer ocasião especial em um festim culinário.
TORTA DE PERA EM FLOR
Fazer uma torta de pera com as fatias de pera dispostas em forma de flor requer um toque criativo na apresentação. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
For the dough:
- 1 1/4 cups wheat flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 2-4 colheres de sopa de água gelada
For the filling:
- 4-5 peras maduras, descascadas, desencaroçadas e cortadas em fatias finas
- 1/2 cup sugar
- 1 teaspoon cinnamon powder
- Juice of half a lemon
PREPARATION METHOD
For the dough:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture até a mistura se assemelhar a migalhas grossas.
- Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme a massa em uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
For the filling:
- Em uma tigela, misture as fatias de pera com o açúcar, a canela e o suco de limão. Deixe descansar por 10-15 minutos.
Assembly:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 190°C.
- Logo após, abra a massa em uma superfície enfarinhada em um círculo que seja maior que a forma de torta.
- Transfira a massa para a forma de torta untada.
- Disponha as fatias de pera de forma criativa, sobrepondo-as em círculos concêntricos, criando a forma de uma flor.
- Dobre as bordas da massa sobre as peras.
- Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as peras estejam macias.
- Deixe a torta esfriar antes de servir.
Essa torta de pera em forma de flor é não apenas deliciosa, mas também um espetáculo visual. Ideal para impressionar seus convidados em uma ocasião especial.
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