Surpreenda o paladar com nossa irresistível Torta de Peixe com Batata Deliciosa! Este prato incrivelmente saboroso combina filés de peixe grelhados, batatas macias e um molho cremoso com uma pitada de noz-moscada, resultando em uma harmonia perfeita de sabores e texturas. Uma explosão de delícias para todos os amantes da culinária, esta torta gratinada é a definição da indulgência gastronômica, e cada garfada é uma celebração de sabores que você não vai querer perder. Prepare-se para uma experiência culinária excepcional!
INGREDIENTS
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, pescada, ou outro de sua escolha)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 xícara de ervilhas frescas (ou congeladas)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de cenoura, ralada
- 1 cup heavy cream
- 1/2 cup milk
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons of wheat flour
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
- Nutmeg to taste
- Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
- Salsa picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- First, preheat the oven to 180°C.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Então, adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para fazer um roux (mistura de gordura e farinha). Cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
- Lentamente, despeje o leite na panela, continuando a mexer, até obter um molho cremoso. Adicione o creme de leite e mexa até incorporar.
- Depois, tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Em outra panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Desse modo, na mesma panela, cozinhe as ervilhas, o milho e a cenoura até que fiquem macios. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira separada, grelhe os filés de peixe com um pouco de manteiga até que estejam cozidos, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Tempere com sal e pimenta.
- Agora, monte a torta: em um refratário untado, coloque uma camada de rodelas de batata no fundo.
- Em seguida, adicione metade dos vegetais cozidos sobre as batatas.
- Coloque os filés de peixe grelhados sobre os vegetais.
- Despeje o molho cremoso sobre o peixe e os vegetais.
- Repita as camadas, terminando com uma camada de molho.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do molho.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, até que a torta esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, decore com salsa picada e sirva a Torta de Peixe com Batata deliciosa quente. Aproveite!
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