Desfrute de uma verdadeira explosão de sabores com nossa irresistível Torta de Pastor Inglesa Incrível. Esta receita clássica combina a suculência da carne moída, a doçura das cenouras e a cremosidade das batatas, tudo sob um cobertor dourado e crocante. Cada garfada é uma jornada gastronômica pelas tradições da culinária britânica, que aquece o coração e desperta o paladar. Uma refeição perfeita para as noites aconchegantes de inverno, que fará você se sentir em um autêntico pub inglês.
INGREDIENTS
- 500g de carne moída (cordeiro ou carne de boi)
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 2 stalks of celery, cut into small pieces
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons of wheat flour
- 400ml de caldo de carne
- 1 colher de sopa de molho inglês (Worcestershire)
- 1 colher de sopa de tomate concentrado
- Salt and pepper to taste
- 800g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 100g butter
- 100ml de leite
- 1 egg (for brushing)
- Grated nutmeg to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e dourados.
- Em seguida, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e tomate concentrado.
- Depois, adicione o aipo e as cenouras à panela, mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa até que esteja bem incorporada.
- Despeje o caldo de carne aos poucos, mexendo continuamente até obter um molho espesso e homogêneo. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Enquanto isso, em uma panela separada, cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias. Escorra e amasse as batatas com a manteiga, leite e uma pitada de noz-moscada ralada. Reserve.
- Transfira a mistura de carne para uma travessa de forno. Cubra com o purê de batata, alisando a superfície com um garfo.
- Pincele a parte superior com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta de pastor fique dourada e borbulhante.
- Por fim, sirva a torta de pastor inglesa quente, acompanhada de legumes cozidos ou salada.
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