Shortcrust Pastry Pie with Strawberries, Chantilly and a Touch of Mint: A Refreshing Delight

A torta de massa podre com morangos e chantilly, decorada com folhas de hortelã, é uma sobremesa que combina sabores e texturas de forma divina. A base de massa podre, que se desfaz na boca, contrasta com a doçura dos morangos frescos, criando uma harmonia perfeita. O chantilly acrescenta uma suavidade aveludada e cremosa, enquanto as folhas de hortelã proporcionam um toque refrescante e visualmente encantador. Portanto, essa sobremesa é ideal para ocasiões especiais e celebrações, cativando tanto o paladar quanto os olhos dos que a degustam. É um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas sofisticadas e frutadas.

TORTA DE MORANGOS

Fazer uma torta de massa podre com morangos e chantilly decorada com folhas de hortelã é uma experiência deliciosa. Aqui está uma receita simples:

INGREDIENTS

Massa Podre:

• 1 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 cup cold butter, cut into cubes
• 3 a 4 colheres de sopa de água gelada

Stuffing:

• 500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
• 1/4 cup sugar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de suco de limão

Chantilly:

• 1 cup cold cream
• 2 tablespoons icing sugar
• 1 teaspoon vanilla extract

Decoration:

• Folhas de hortelã frescas

PREPARATION METHOD

Massa Podre:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e use um cortador de massa ou dois garfos para incorporá-la até que a mistura pareça uma farofa grossa.
3. Gradualmente, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, mexendo com um garfo até que a massa comece a se formar.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse suavemente até formar um disco. Embrulhe-o em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Stuffing:

1. Em uma tigela, misture as fatias de morango, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão. Reserve.

Chantilly:

1. Em uma tigela grande e bem gelada, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter picos firmes de chantilly. Cuidado para não bater demais.

Assembly:

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 190°C.
2. Logo após, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
3. Despeje o recheio de morango na massa.
4. Asse a torta no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
5. Deixe a torta esfriar completamente.
6. Então, espalhe o chantilly sobre a torta resfriada.
7. Decore com folhas de hortelã frescas.
8. Por fim, corte em fatias e sirva.

Esta torta é uma verdadeira celebração da temporada de morangos e combina a riqueza da massa podre, a doçura dos morangos e a leveza do chantilly, tudo complementado pelo frescor das folhas de hortelã. Dessa forma, é uma sobremesa que vai impressionar seus convidados em qualquer ocasião especial. Aproveite!

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