A torta de manga é uma explosão tropical de sabores em cada pedaço. Com sua massa crocante e recheio cremoso, é uma verdadeira festa para o paladar. O aroma doce e fresco da manga enche o ar enquanto você saboreia cada mordida. É uma sobremesa que evoca memórias de dias ensolarados e brisas suaves. A combinação perfeita de doçura e acidez da manga cria uma experiência sensorial única. Decorada com fatias suculentas de manga fresca, é impossível resistir a essa tentação frutada. A torta de manga é uma homenagem ao exótico e uma celebração da natureza abundante.
TORTA DE MANGA
INGREDIENTS
Pasta:
- 200g cornstarch cookies
- 100g melted butter
For the filling:
- 3 mangas maduras
- 1 can of condensed milk
- 1 can heavy cream
- Juice of 1 lemon
- 10g de gelatina sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
Para a cobertura (opcional):
- Fatias de manga
- Geleia de manga
PREPARATION METHOD
1. Preparando a massa:
- Triture primeiramente os biscoitos de maisena até obter uma farinha fina.
- Em seguida, misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa uniforme.
- Pressione a massa no fundo de uma forma de torta, cobrindo toda a base.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
2. Preparando o recheio:
- Descasque e corte as mangas em pedaços pequenos.
- No liquidificador, bata as mangas com o suco de limão até obter um purê.
- Em seguida, em uma tigela, misture o purê de manga, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
3. Dissolvendo a gelatina:
- Em uma pequena tigela, hidrate a gelatina em 3 colheres de sopa de água.
- Leve a tigela ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, apenas o suficiente para dissolver a gelatina. Mexa bem até que esteja completamente dissolvida.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de manga e misture bem.
4. Montando a torta:
- Despeje o recheio de manga sobre a massa já fria e alise a superfície com uma espátula.
- Em seguida, cubra a torta e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser cortada.
5. Finalizando:
- Quando estiver pronto para servir, decore a torta com fatias de manga e, se desejar, pincele um pouco de geleia de manga sobre as fatias para dar brilho.
- Sirva e aproveite!
Esta torta de manga é uma sobremesa refrescante e tropical, dessa forma, perfeita para qualquer ocasião.
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