Descubra a perfeição reunida em uma única mordida com esta exuberante Torta de Bacalhau, uma explosão de sabores envolvidos em uma massa macia e crocante. Este prato principal encanta desde o primeiro olhar, combinando o aroma inebriante do bacalhau, a textura delicada das batatas e o toque sutil das azeitonas, tudo abraçado por uma massa que se desmancha na boca. Delicie-se com esta iguaria que une tradição e requinte, transformando cada refeição em um momento inesquecível.
INGREDIENTES DESSE PRATO PRINCIPAL
Para a Massa:
- 2 cups of wheat flour
- 1 egg
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 1 pinch of salt
Para o Recheio:
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de leite
- 2 tablespoons olive oil
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Salt and pepper to taste
- Salsinha picada a gosto
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
MODO DE PREPARO DESSE PRATO PRINCIPAL
- Primeiramente, em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o ovo, a manteiga gelada em cubos e uma pitada de sal. Com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa.
- Em seguida, adicione aos poucos a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preheat the oven to 180°C.
- Então, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Depois, adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente as azeitonas picadas e a salsinha, misturando bem.
- Desse modo, polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e mexa por 1 minuto.
- Assim sendo, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme encorpado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
- Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Então, espalhe o purê de batatas sobre a massa.
- Despeje o recheio de bacalhau sobre o purê de batatas.
- Abra a outra parte da massa com o rolo e cubra a torta, selando bem as bordas.
- Em seguida, faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa ficar dourada.
- Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, sirva a Torta de Bacalhau como prato principal em uma refeição especial ou acompanhada de uma salada fresca. Aproveite!
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