A torta de bacalhau é uma iguaria que conquista o paladar de muitas pessoas, e não é à toa. Essa delícia é uma combinação perfeita de sabores e texturas que proporcionam uma experiência gastronômica única. O bacalhau, com sua carne suculenta e sabor marcante, é o ingrediente principal que confere um gosto especial à torta. Sua mistura com batatas cozidas e amassadas, cebola refogada e azeitonas adiciona camadas de sabor incríveis. Além disso, a torta de bacalhau é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes, como pimentões, ovos e temperos diversos, ampliando ainda mais sua complexidade de sabores. Quando combinados e assados, esses ingredientes se unem em uma harmonia perfeita, resultando em uma torta cremosa, dourada e irresistível. Seu sabor marcante e reconfortante faz da torta de bacalhau uma escolha popular e tão gostosa.
TORTA DE BACALHAU
INGREDIENTS
- meio quilo de bacalhau
- 3 claras
- 3 yolks
- 3/4 de xícara de chá de maisena
- 2 tablespoons margarine
- 1 teaspoon baking powder
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 cup milk
- azeitonas sem caroço
- 1 cebola média
- 1 kg of potatoes
- 3 tomates
- 3 pimentões
- 1 tablespoon tomato extract
- salt to taste
- meia xícara de chá de óleo
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Prepare uma deliciosa torta de bacalhau seguindo estes passos simples. Primeiramente, comece deixando o bacalhau de molho na água durante a noite. Em seguida, escorra, retire a pele e as espinhas e desfie a carne. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com cebola, tomate e pimentões picados. Acrescente extrato de tomate e sal, misturando bem. Refogue essa mistura em óleo e reserve. Em outra panela, cozinhe as batatas com casca, escorra e descasque enquanto ainda estão quentes. Passe as batatas por um espremedor e reserve. Em uma tigela separada, bata as claras em neve, adicione as gemas, maisena, margarina, fermento, queijo, bacalhau desfiado e batata amassada. Por fim, adicione o leite e mexa bem. Espalhe azeitonas por cima da massa e asse em forno médio por cerca de 25 minutos. Pronto! Desfrute dessa torta de bacalhau deliciosa e saborosa.
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