Delicie-se com nossa irresistível Torta de Bacalhau com Palmito, uma harmoniosa sinfonia de sabores que une a intensidade do bacalhau desfiado ao toque suave do palmito, tudo envolto em uma massa leve e aerada. Cada mordida revela a riqueza dos ingredientes refogados cuidadosamente temperados, enquanto o queijo muçarela derretido coroa essa obra-prima culinária. Uma experiência sensorial que transporta seu paladar para um mundo de prazer gastronômico.
INGREDIENTS
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 vidro de palmito picado (cerca de 300g)
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 3 tablespoons of olive oil
- 3 eggs
- 1 cup of milk
- 1 cup wheat flour
- 1 tablespoon baking powder
- 150g de queijo muçarela ralado
- Salt and pepper to taste
- Chopped parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos até perfumar. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, acrescente o palmito picado, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e 1 colher de sopa de azeite de oliva até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para não formar grumos. Por fim, adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe uniformemente o refogado de bacalhau e palmito sobre a massa. Polvilhe metade do queijo muçarela ralado. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher.
- Polvilhe o restante do queijo muçarela sobre a massa. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque. Para verificar o ponto, insira um palito no centro da torta – se sair limpo, está pronta.
- Por fim, retire a Torta de Bacalhau com Palmito do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar. Decore com salsinha picada para dar um toque de frescor. Corte em porções e sirva quente.
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