Desperte seus sentidos com nossa irresistível Torta Caseira do Pastor, uma verdadeira obra-prima de sabores que se entrelaçam em cada camada. A massa crocante e delicadamente amanteigada abraça um recheio robusto de carne moída sautéed com cebolas caramelizadas, cenouras suculentas e ervilhas frescas, temperadas com uma mistura perfeita de especiarias. Cada mordida é uma explosão de texturas e sabores, culminando em uma experiência que eleva o clássico a um nível totalmente novo. Finalmente, prepare-se para uma jornada gastronômica inesquecível com esta Torta Caseira do Pastor que é pura indulgência caseira.
INGREDIENTS
- 2 cups of wheat flour
- 1 teaspoon salt
- 1/2 cup cold butter, cut into cubes
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 ovo para pincelar a massa
Stuffing:
- 500g de carne moída (bovina ou de cordeiro)
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de cenoura, cortada em cubos pequenos
- 1 tablespoon of olive oil
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- Salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, esfarele a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo delicadamente, até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Acrescente as ervilhas, a cenoura, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 200°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Coloque o recheio sobre a massa.
- Depois, cubra a torta com outra camada de massa ou faça uma grade com tiras de massa para decorar. Pincele a massa com o ovo batido. Leve ao forno por 40-45 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Por fim, deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente e desfrute desta deliciosa Torta Caseira do Pastor.
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