Descubra o segredo para elevar seus pratos a novas alturas com nossa irresistível receita de Tomates Secos Rápidos. Prepare-se para uma explosão de sabores, enquanto suculentos tomates Roma são habilmente temperados com azeite de oliva, ervas aromáticas e um toque de açúcar, antes de passarem pelo delicado processo de secagem. Cada mordida é um mergulho em uma sinfonia de aromas intensos e texturas aveludadas, garantindo que suas saladas, massas e aperitivos nunca mais serão os mesmos. Seja o chef gourmet da sua cozinha com essa criação culinária que é rápida de fazer, mas eternamente memorável ao paladar.
INGREDIENTS
- 8 tomates maduros, de preferência do tipo Roma
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon sugar
- Ervas secas a gosto, como manjericão, orégano e tomilho
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 120°C. Isso garantirá uma secagem uniforme dos tomates.
- Lave os tomates completamente e seque-os com cuidado. Corte cada tomate ao meio e remova as sementes e o excesso de polpa.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o sal e o açúcar. Essa mistura ajudará a realçar os sabores naturais dos tomates enquanto eles secam.
- Com um pincel de cozinha, pincele a mistura de temperos em todos os lados de cada metade de tomate. Isso criará uma camada de sabor que será intensificada durante o processo de secagem.
- Coloque os tomates em uma assadeira com a parte cortada virada para cima. Deixe um pequeno espaço entre cada tomate para permitir que o ar circule e acelere o processo de secagem.
- Polvilhe as ervas secas de sua escolha sobre os tomates. Isso adicionará um toque aromático e visualmente atraente aos seus tomates secos.
- Coloque a assadeira no forno preaquecido e deixe os tomates assando por cerca de 3 a 4 horas. Os tempos podem variar dependendo do tamanho dos tomates e da umidade presente.
- Após algumas horas, comece a verificar a textura dos tomates. Eles devem estar encolhidos e um pouco enrugados, mas ainda devem manter alguma umidade. O toque final deve ser levemente pegajoso, mas não excessivamente molhado.
- Retire os tomates do forno e deixe-os esfriar completamente na assadeira. Conforme esfriam, eles continuarão a secar um pouco.
- Uma vez que os tomates estejam completamente frios, você pode armazená-los em um recipiente hermético com um pouco mais de azeite de oliva. Isso ajudará a preservar a textura e o sabor dos tomates secos.
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