A Tigela de Buda vegana com grão de bico, abobrinha, tomates secos ao sol e brotos é uma celebração de ingredientes frescos e saudáveis, embalados com sabor e textura. Essa refeição equilibrada e colorida é inspirada na culinária asiática e leva o nome do Buda, que valorizava a simplicidade e a moderação em sua alimentação.
O grão de bico, uma excelente fonte de proteína vegetal, é o ponto central desta tigela, trazendo uma textura firme e nutrição satisfatória. A abobrinha grelhada adiciona um toque de suavidade e um sabor defumado, enquanto os tomates secos ao sol oferecem uma explosão de doçura concentrada e um toque de umami.
Os brotos, como o broto de alfafa ou brócolis, fornecem um toque crocante e fresco, além de serem ricos em nutrientes. Tudo é amarrado com um molho de limão e azeite de oliva, realçado com temperos e especiarias de sua escolha, criando uma combinação harmoniosa de sabores.
Esta tigela não é apenas uma festa para o paladar, mas também um presente para o corpo. É uma refeição repleta de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, fornecendo energia sustentável ao longo do dia.
TIGELA DE BUDA
Além disso, a beleza da Tigela de Buda está na sua versatilidade. Você pode personalizá-la com seus ingredientes favoritos, como abacate, cenoura ralada, cogumelos ou tofu grelhado. É uma opção incrivelmente flexível para aqueles que seguem uma dieta vegana, vegetariana ou simplesmente desejam uma refeição saudável e deliciosa.
Em resumo, a Tigela de Buda vegana com grão de bico, abobrinha, tomates secos ao sol e brotos é uma experiência culinária que agrada ao paladar, aos olhos e à saúde. É uma homenagem à simplicidade, frescor e diversidade de ingredientes naturais, mostrando que uma refeição vegana pode ser deliciosa e satisfatória.
INGREDIENTS
- 1 xícara de grão de bico cozido (pode ser enlatado)
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1/2 xícara de tomates secos ao sol, picados
- 1 xícara de brotos (como broto de alfafa ou brócolis)
- 2 tablespoons olive oil
- 2 colheres de chá de tempero de sua escolha (como curry em pó, cominho, páprica, etc.)
- Salt and pepper to taste
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras de folhas verdes (espinafre, rúcula, alface, etc.)
- 1/4 de xícara de molho de tahini (opcional, para regar)
- Sementes de gergelim torrado (opcional, para decorar)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Prepare o grão de bico:
- Se estiver usando grão de bico enlatado, escorra e enxágue bem. Se estiver usando grão de bico cru, cozinhe até que fique macio e escorra.
- Grelhe a abobrinha:
- Em uma frigideira ou grelha, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os cubos de abobrinha e grelhe por alguns minutos até que fiquem dourados e cozidos, virando ocasionalmente. Tempere com sal, pimenta e o tempero de sua escolha.
- Monte a tigela de Buda:
- Em uma tigela grande, comece com uma base de folhas verdes.
- Em seguida, adicione o grão de bico cozido, a abobrinha grelhada, os tomates secos ao sol e os brotos.
- Regue com o suco de limão e uma colher de sopa de azeite de oliva. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
- Finalização:
- Se desejar, regue a tigela com molho de tahini e polvilhe sementes de gergelim torrado por cima.
Essa tigela de Buda vegana é uma refeição equilibrada e cheia de cores, sabores e texturas. Você pode personalizá-la com seus vegetais, temperos e molhos favoritos. É uma opção saudável, satisfatória e perfeita para quem busca uma alimentação vegana ou vegetariana.
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