O Thongyod, com seu tom amarelo dourado, é uma iguaria tailandesa que seduz paladares exigentes. Este doce encerra uma tradição milenar, uma riqueza culinária que transcende o simples prazer de comer. Sua textura delicada, envolta em uma camada crocante, abraça uma doçura sutil, criando uma experiência indulgente. Cada mordida é uma celebração de habilidade artesanal, onde mestres da confeitaria tailandesa transformam ingredientes simples em uma joia culinária. O Thongyod não é apenas um doce; é um elo entre o passado e o presente, um presente para os sentidos em cada nuance dourada.
THONGYOD
INGREDIENTS
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/4 xícara de farinha de tapioca
- 1/2 cup sugar
- 1/2 cup coconut milk
- 1 pinch of salt
- Oil for frying
PREPARATION METHOD
- Prepare the dough:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de arroz, a farinha de tapioca, o açúcar e uma pitada de sal.
- Adicione gradualmente o leite de coco, mexendo continuamente para evitar grumos, até obter uma massa lisa.
- Heat the oil:
- Aqueça óleo em uma panela funda a 170°C.
- Frite o Thongyod:
- Usando uma colher, coloque pequenas porções da massa na panela de óleo quente. Frite até dourar.
- Escorra o Excesso de Óleo:
- Retire o Thongyod da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva e Aproveite:
- Por fim, sirva os Thongyod quando estiverem ainda quentes e crocantes.
Este doce tailandês, Thongyod, é conhecido por sua crocância por fora e textura macia por dentro. Com um toque dourado e uma doçura sutil, é uma delícia apreciada em muitas celebrações tailandesas.
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