Em cada frasco de nossa Compota de Morango Caseira reside a doce essência da estação, capturada e preservada cuidadosamente. Morangos rubros, colhidos no auge de sua maturidade, são transformados nesse tesouro vermelho, uma celebração da simplicidade e da riqueza natural.
Na cozinha, os morangos frescos são delicadamente combinados com açúcar e suco de limão, criando uma mistura que ressalta a doçura natural da fruta. O calor gradual revela uma compota encorpada, repleta de pedaços macios de morangos mergulhados em um xarope celestial.
Cada colherada desvenda um sabor intenso e familiar, evocando memórias de tardes ensolaradas e sorrisos compartilhados. Versátil em sua aplicação, esta compota torna-se um complemento perfeito para uma variedade de pratos – de simples torradas a sofisticadas sobremesas.
Ao abrir o frasco, deixe-se envolver pela fragrância irresistível e pelo brilho vibrante desta compota de morango caseira. É mais do que um deleite para o paladar; é um convite a saborear a autenticidade da estação em cada colherada, um tributo à arte da preservação e ao prazer genuíno que uma simples compota pode proporcionar.
COMPOTA DE MORANGOS
INGREDIENTS
- 1 kg fresh strawberries, washed and hulled
- 2 cups of sugar
- Juice of 1 lemon
PREPARATION METHOD
- Preparação dos Morangos:
- Remova as hastes dos morangos e corte-os em pedaços menores, conforme preferir.
- Em uma tigela, misture os morangos com o açúcar e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a liberar os sucos naturais dos morangos.
- Cooking:
- Transfira os morangos com o açúcar para uma panela grande.
- Adicione o suco de limão à mistura para realçar os sabores.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente.
- Redução e Espessamento:
- Após o açúcar ter se dissolvido, reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe os morangos, mexendo regularmente, até que a compota adquira uma consistência mais espessa. Isso geralmente leva de 20 a 30 minutos.
- Teste de Consistência:
- Para verificar se a compota atingiu a consistência desejada, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se ela enrugar quando tocada com o dedo, está pronta.
- Storage:
- Desligue o fogo e deixe a compota esfriar antes de transferi-la para frascos esterilizados.
- Guarde os frascos na geladeira. A compota pode ser mantida por até duas semanas.
Tips:
- Adicione uma fava de baunilha ou uma pitada de canela durante o cozimento para um toque extra de sabor.
- Experimente ajustar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal.
Desfrute desta compota de morango caseira em torradas, iogurte, sobremesas ou até mesmo como acompanhamento para pratos salgados. Dessa forma, seu sabor fresco e natural será uma adição irresistível a diversas criações culinárias.
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