Experimente a perfeição crocante e saborosa com nossa receita de Tempura de Camarão Perfeito! Camarões suculentos envoltos em uma massa leve e dourada, servidos com fatias de limão e um molho de mergulho irresistível à base de soja, gengibre e alho. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas, uma verdadeira festa para o paladar. Surpreenda seus convidados ou mime a si mesmo com esta iguaria que eleva o prazer de comer camarão a um nível totalmente novo. Seu próximo jantar será inesquecível com este prato que combina perfeitamente a simplicidade e a sofisticação da culinária japonesa.
INGREDIENTS
- 12 camarões grandes, descascados e desveiados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 1 xícara de água gelada
- Óleo vegetal para fritar
- 1 limão, cortado em fatias finas
- Molho de mergulho (soja, gengibre e alho)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes e prepare uma tigela com água gelada para a massa do tempura.
- Então, encha uma panela funda com óleo vegetal e aqueça a 180°C em fogo médio-alto. Use um termômetro de cozinha para garantir a temperatura correta.
- Em seguida, seque os camarões com papel toalha para remover qualquer umidade. Isso ajudará a massa a aderir melhor.
- Depois, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa. Deixe a massa descansar por alguns minutos.
- Mergulhe cada camarão na massa, cobrindo-o completamente. Certifique-se de que o excesso de massa escorra antes de prosseguir.
- Com cuidado, coloque os camarões revestidos na panela com o óleo quente. Frite por 2-3 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Não frite muitos camarões de uma vez, para evitar que a temperatura do óleo diminua muito.
- Use uma escumadeira para retirar os camarões fritos da panela e coloque-os em uma grade ou papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Mantenha-os aquecidos em um forno a 100°C enquanto frita os outros camarões.
- Por fim, sirva os camarões tempura quentes, acompanhados de fatias de limão e um molho de mergulho à base de soja, gengibre e alho. Se preferir, você pode polvilhar um pouco de sal sobre os camarões antes de servir.
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