A tapioca doce recheada com creme de coco é uma sobremesa que cativa os paladares com sua simplicidade e sabor exótico. Originária das regiões tropicais, essa iguaria combina a textura macia e levemente elástica da tapioca com a doçura aveludada do creme de coco. A preparação começa com a hidratação da goma de tapioca, seguida pela criação de discos finos na frigideira. O creme de coco, enriquecido com açúcar e, opcionalmente, baunilha, forma um recheio indulgente e reconfortante. A tapioca é dobrada sobre o recheio, criando um pacote de sabor tropical que agrada os sentidos. Com sua combinação única de texturas e sabores, a tapioca doce recheada com creme de coco é uma sobremesa que celebra a riqueza da culinária das regiões tropicais e proporciona uma experiência gastronômica memorável. É uma doce manifestação da natureza em forma de sobremesa.
Fazer tapioca doce recheada com creme de coco é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Aqui está uma receita simples:
INGREDIENTS
Tapioca:
- 1 xícara de goma de tapioca (tapioca granulada)
- Água (para hidratar a goma)
- Uma pitada de sal (opcional)
Creme de coco:
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 1/2 cup sugar
- 2 tablespoons cornstarch
- A pinch of salt
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
PREPARATION METHOD
Preparação da Tapioca:
- Coloque primeiramente a goma de tapioca em uma tigela e adicione água suficiente para cobrir a goma.
- Logo após, deixe a goma de tapioca hidratar por cerca de 20-30 minutos, ou até que ela esteja completamente absorvida pela água.
- Após a hidratação, misture a goma com as mãos para quebrar os grumos. Adicione uma pitada de sal se desejar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Espalhe uma camada fina da goma hidratada na frigideira quente, formando um disco. Deixe cozinhar até que a tapioca fique firme e comece a descolar da frigideira.
- Por fim, vire a tapioca e cozinhe por mais alguns segundos do outro lado.
Preparação do Creme de Coco:
- Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e uma pitada de sal. Mexa bem para dissolver o amido de milho.
- Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente até que o creme de coco engrosse e comece a borbulhar.
- Em seguida, se estiver usando extrato de baunilha, adicione-o ao creme de coco e mexa.
- Retire o creme de coco do fogo e deixe esfriar.
Assembly:
- Coloque a tapioca em um prato e, no centro, adicione uma generosa porção do creme de coco.
- Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio de coco.
- Sirva sua tapioca doce recheada com creme de coco enquanto ainda estiver quente.
Essa tapioca doce recheada com creme de coco é uma sobremesa incrivelmente saborosa e tem a textura da tapioca combinada com a doçura do creme de coco. É uma opção deliciosa para quem busca um doce tropical e fácil de fazer. Aproveite!
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