O suflê de espinafre é um prato clássico e elegante que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal em ocasiões especiais. É uma opção deliciosa e saudável, que agrada a todos os paladares.
SUFLÊ DE ESPINAFRE
INGREDIENTS
- 1 cup milk
- 1 xícara de chá de espinafre refogado no azeite
- 4 ovos sendo as gemas e as claras separadas
- Salt to taste
- Tempero verde a gosto (salsa/cebolinha)
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- 2 cartons of cream
- 1 large onion
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Comece preparando o suflê de espinafre fritando a cebola em margarina até dourar. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem por exatos 3 minutos em fogo baixo, isso dará um sabor especial ao prato. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que o creme engrosse. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o espinafre, as gemas passadas na peneira, o tempero verde, o sal e o creme de leite. Misture bem.
Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione-as à mistura de espinafre com cuidado, incorporando delicadamente com um garfo, em movimentos de baixo para cima.
Dessa forma, despeje a mistura em um refratário previamente untado com margarina e cubra com queijo ralado. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe dourar por cerca de 20 a 30 minutos, até que o suflê esteja inflado e o queijo gratinado por cima.
O suflê de espinafre é uma opção deliciosa e sofisticada para surpreender seus convidados em um jantar especial. Aproveite!
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