A sopa de tomate é um prato clássico e reconfortante que agrada a muitos paladares. É uma opção que pode ser preparada de diversas maneiras, dependendo do gosto pessoal de cada um e dos ingredientes disponíveis.
SOPA DE TOMATE
INGREDIENTS
- Meia cebola grande picada
- Olive oil
- 1 quilo de tomates bem maduros cortados ao meio
- Meio litro de água
- 4 folhas pequenas de manjericão ou manjerona
- 1 bay leaf
- 2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar e ficar mais transparente.
Em seguida acrescente os tomates cortados, a água, as folhas de manjericão/manjerona e louro e o sal.
Ainda em fogo médio, conte 20 minutos após levantar fervura.
Então desligue o fogo, deixe esfriar , tire o louro (bater a sopa com a folha de louro pode deixá-la amarga) e bata no liquidificador.
Passe a sopa por uma peneira fina e volte assim à panela em fogo médio.
Por fim acerte o sal e mexa até levantar fervura
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