Experimente a deliciosa sopa de mandioquinha cremosa, uma explosão de sabores que aquecerá seu paladar! Delicadamente preparada com mandioquinhas macias, refogadas com cebola e alho dourados, e finalizada com um toque de creme de leite para uma cremosidade irresistível. Cada colherada dessa sopa envolvente traz o equilíbrio perfeito entre o doce da mandioquinha e o suave sabor dos temperos, criando uma harmonia que irá satisfazer até os paladares mais exigentes. Seu aroma sedutor e textura aveludada são a combinação perfeita para dias frios, proporcionando conforto e uma experiência gastronômica inigualável. Não resista a essa tentação e entregue-se a um prazer supremo com a sopa de mandioquinha cremosa, uma receita que vai encantar todos os seus sentidos!
INGREDIENTS
- 500g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e cortada em cubos
- 1 medium onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons butter
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cup heavy cream
- Salt and pepper to taste
- Chopped chives for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Então, acrescente os cubos de mandioquinha à panela e mexa bem para que fiquem cobertos pela manteiga e temperos. Refogue por alguns minutos para realçar os sabores.
- Adicione o caldo de legumes à panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia e possa ser facilmente esmagada com um garfo.
- Logo após, retire a panela do fogo e use um liquidificador ou mixer de mão para bater a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se preferir uma sopa com pedaços, bata apenas metade da sopa e misture de volta à panela.
- Volte a panela ao fogo médio-baixo e adicione o creme de leite. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, mexendo constantemente para que o creme se misture bem e a sopa fique bem quente.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme sua preferência.
- Por fim, quando a sopa estiver bem quente e cremosa, desligue o fogo e sirva em tigelas individuais. Decore cada porção com um pouco de cebolinha picada por cima.
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