A sopa de brócolis cremosa e picante é uma explosão de sabores que aquece o corpo e satisfaz o paladar. O brócolis, com sua textura tenra e sabor vegetal, é transformado em uma mistura cremosa e reconfortante quando combinado com ingredientes como creme de leite, caldo de galinha e queijo cheddar. Mas o toque especial está no picante, que é adicionado com pimenta vermelha ou outros temperos, que dão um contraste excitante a cada colherada. Esta sopa é uma fusão harmoniosa de suavidade e ousadia, criando uma experiência gastronômica que agrada aos amantes de brócolis e aos que buscam um pouco de pimenta na vida.
SOPA DE BRÓCOLIS
Fazer uma sopa de brócolis cremosa e picante é um processo delicioso. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 3 xícaras de brócolis frescos, cortados em pedaços pequenos
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 4 cups of chicken stock or vegetable stock
- 1 cup heavy cream
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste de acordo com o seu gosto)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Salt and pepper to taste
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Adicione o brócolis à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha ou caldo de legumes na panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe o brócolis até que fique macio, o que levará cerca de 10-15 minutos.
- Usando um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum, processe a sopa até que fique bem homogênea.
- Devolva a sopa à panela e adicione o creme de leite e o queijo cheddar. Mexa até que o queijo esteja completamente derretido e a sopa esteja cremosa.
- Tempere a sopa com pimenta vermelha em flocos, sal e pimenta a gosto. Ajuste o tempero conforme sua preferência.
- Aqueça a sopa novamente, se necessário, e sirva quente.
Você pode decorar a sopa com um pouco de queijo cheddar ralado e pimenta vermelha em flocos extras, se desejar. Esta sopa é uma combinação perfeita de cremosidade e um toque picante, tornando-a uma opção reconfortante e cheia de sabor para os amantes de brócolis e aqueles que apreciam um toque de calor extra.
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