A sopa de batata é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios ou para aqueles momentos em que se busca um prato quente e reconfortante. É um prato que pode ser preparado de diversas maneiras, dependendo dos ingredientes disponíveis e do gosto pessoal de cada um.
SOPA DE BATATA
INGREDIENTS
- 5 batatas sem casca cortadas em cubos grandes
- 1 cebola grande picada em cubos grandes
- 3 cloves of garlic
- 1 litro e meio de caldo de legumes
- 1 carton of cream
- 1 folha de louro (opcional)
- salt and pepper to taste
- salsinha picada
- azeite
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente em uma panela funda, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até que fique transparentes. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
Coloque as batatas e a folha de louro, assim cubra com caldo de legumes, Deixe cozinhando em fogo alto, por aproximadamente 15 minutos sem mexer, até que o caldo seque e as batatas grudem um pouco no fundo.
Em seguida verifique se as batatas estão cozidas, abaixe o fogo, coloque mais um pouco de caldo e misture bem para desgrudar as batatas e todo o sabor do fundo da panela.
Retire a folha de louro, bata as batatas já cozidas em um liquidificador e volte o creme para a panela. Coloque mais um pouco de caldo para que a sopa fique na consistência desejada.
Por fim junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto
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