Quando o frio chega, não há nada mais reconfortante do que saborear uma deliciosa sopa de alho. Além de ser um prato extremamente saboroso, a sopa de alho traz inúmeros benefícios para o nosso bem-estar. O calor reconfortante da sopa nos aquece por dentro, proporcionando uma sensação de aconchego nos dias mais gelados.
O alho, ingrediente principal dessa sopa, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, fortalecendo nosso sistema imunológico e ajudando a combater doenças. Seu sabor marcante dá um toque especial à sopa, tornando-a irresistível.
Além disso, a sopa de alho é leve e de fácil digestão, o que a torna ideal para aquecer o corpo e nutrir o organismo. Ela é rica em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, que promovem uma alimentação saudável.
Então, nos dias frios, aproveite os benefícios e o prazer de saborear uma sopa de alho. Permita que seu calor revigore seu corpo, trazendo bem-estar e uma sensação de conforto em cada colherada.
SOPA DE ALHO
INGREDIENTS
- 12 dentes de alho
- 200 gramas de presunto
- 4 eggs
- 1,5 litro de caldo de carne
- 75 gramas de pão do dia anterior (tipo pão de forma ou pão da aldeia)
- 1 colher de sopa de páprica doce
- azeite
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PREPARATION METHOD
Em uma caçarola, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo baixo. Quando estiver bem quente, coloque as rodelas de alho, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 4 minutos.
Em seguida, adicione o pão cortado em quadrados e misture bem com os outros ingredientes até que o pão amoleça e fique dourado. Adicione o presunto cortado em cubos pequenos e mexa brevemente para misturar com os demais ingredientes, mantendo o fogo baixo.
Quando o presunto estiver levemente dourado, adicione a páprica e mexa tudo rapidamente. Despeje o caldo de carne e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos.
Agora é hora de incorporar o pão aos demais ingredientes da sopa de alho. Com uma colher, amasse os pedaços de pão até que se desfaçam. Em seguida, aumente o fogo para médio e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Após esse tempo, desligue o fogo e retire a caçarola do fogão. Adicione os ovos batidos à sopa de alho castelhano e mexa para que se integrem aos demais ingredientes com o calor residual. Sirva imediatamente.
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