Descubra o reconforto em uma explosão de sabores com esta incrível sopa cremosa de mandioca! Delicadamente preparada com pedaços macios de mandioca mergulhados em um caldo aromático de cebola e alho, esta sopa é um abraço em forma de prato. O toque final com leite de coco adiciona uma textura cremosa e um sabor exótico que eleva cada colherada a uma experiência celestial. Uma mistura harmoniosa de ingredientes transforma cada porção desta sopa em uma celebração do inverno e do conforto, perfeita para aquecer o corpo e a alma.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE MANDIOCA
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 medium onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons olive oil
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Salt and pepper to taste
- 200ml coconut milk
- Cheiro-verde picado para finalizar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, descasque a mandioca e corte-a em pedaços médios. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando-os até que fiquem dourados e perfumados.
- Então, acrescente os pedaços de mandioca à panela e misture bem com o refogado de cebola e alho. Refogue por alguns minutos, permitindo que a mandioca absorva os sabores.
- Depois, despeje o caldo de legumes ou a água na panela, garantindo que cubra completamente a mandioca. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
- Desse modo, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a mandioca fique macia e possa ser facilmente amassada com um garfo.
- Com cuidado, utilize um liquidificador ou um mixer de mão para triturar a sopa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Retorne a sopa à panela e adicione o leite de coco, mexendo bem para incorporar. Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, garantindo que todos os sabores se misturem.
- Prove a sopa e ajuste o sal e a pimenta conforme desejado.
- Por fim, sirva a sopa cremosa de mandioca em tigelas individuais, polvilhando cheiro-verde picado por cima para finalizar. Aproveite esta delícia reconfortante!
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