A Sopa Cremosa de Ervilha Verde é uma opção culinária que aquece o corpo e o coração. Com sua cor vibrante e textura suave, esta sopa é um prato reconfortante que transcende estações e culturas. Ela combina ervilhas verdes frescas ou congeladas com ingredientes como cebola, alho, caldo de legumes e um toque de creme, criando uma mistura saborosa e cremosa.
A simplicidade desta sopa esconde sua riqueza de sabor. O frescor das ervilhas, a suavidade do creme e a fragrância do alho e da cebola se unem em um casamento perfeito. Servida quente, é uma celebração da cozinha caseira, uma explosão de verdura e conforto que acalma os sentidos e aquece o espírito. Seja como uma entrada aconchegante ou como um prato principal satisfatório, a Sopa Cremosa de Ervilha Verde é uma adição bem-vinda à mesa em qualquer ocasião.
SOPA CREMOSA DE ERVILHA
Fazer uma Sopa Cremosa de Ervilha Verde é um processo simples e o resultado é uma deliciosa sopa reconfortante. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 2 xícaras de ervilhas verdes frescas ou congeladas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons butter or olive oil
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Salt and pepper to taste
- Fresh mint leaves for decoration (optional)
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho, refogue até ficarem macios e translúcidos, mas sem dourar.
- Acrescente as ervilhas verdes à panela e continue cozinhando por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes à panela e deixe a mistura ferver. Em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
- Use um liquidificador ou um mixer de mão para transformar a mistura em um purê liso.
- Retorne o purê à panela, adicione o creme de leite (se estiver usando) e aqueça a sopa novamente, sem deixar ferver.
- Season with salt and pepper to taste.
- Sirva a Sopa Cremosa de Ervilha Verde quente, decorada com folhas de hortelã (se desejar) para um toque de frescor.
Essa sopa é uma ótima opção para uma refeição aconchegante, seja no inverno ou em qualquer época do ano. Você pode personalizá-la com temperos adicionais, como noz-moscada ou cebolinha, de acordo com seu gosto pessoal. Aproveite o sabor suave e cremoso das ervilhas verdes neste prato reconfortante.
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