Permita-se saborear o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação com nossa irresistível sopa cremosa de couve-flor fácil. Cada colher revela a suavidade da couve-flor cuidadosamente cozida em um caldo de legumes rico, envolvida em um abraço cremoso de leite e creme, e realçada por notas sutis de cebola caramelizada. Delicie-se com a textura aveludada enquanto o queijo parmesão derrete delicadamente sobre o topo, conferindo um toque de elegância. Uma receita que aquece a alma e satisfaz os sentidos, perfeita para os dias mais acolhedores.
INGREDIENTS
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cup of milk
- Salt and pepper to taste
- 1/2 cup heavy cream
- Queijo parmesão ralado para servir
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece por cortar a couve-flor em floretes pequenos e reserve. Pique a cebola e o alho finamente e reserve separadamente.
- Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar seu aroma.
- Adicione os floretes de couve-flor à panela e mexa para cobri-los com a mistura de cebola e alho. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela, cobrindo os ingredientes. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por mais 15-20 minutos, até que a couve-flor esteja macia e facilmente perfurada com um garfo.
- Com muito cuidado, use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até que fique cremosa e homogênea. Se preferir, você pode transferir a sopa para um liquidificador convencional, mas lembre-se de trabalhar em lotes para evitar acidentes.
- Coloque a sopa cremosa de volta à panela em fogo baixo. Adicione o leite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa aquecer por mais alguns minutos, garantindo que não ferva.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar. Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa em tigelas individuais. Finalize cada porção com uma pitada de queijo parmesão ralado por cima.
- Acompanhe a sopa com pães frescos ou torradas para uma refeição completa e reconfortante.
- Aproveite sua sopa cremosa de couve-flor enquanto está quentinha. É uma opção deliciosa e saudável para os dias mais frios!
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