Esta Sopa Cremosa de Abóbora Orgânica é uma celebração de sabores e texturas que acolhem a chegada do outono. Elaborada a partir de um purê sedoso de legumes orgânicos, a base da sopa revela a riqueza da abóbora em cada colherada. A decoração de sementes crocantes adiciona um toque de nutrição e uma experiência de mastigação a cada mergulho na deliciosa mistura. O tomilho fresco, com seu aroma envolvente, eleva o prato para uma sinfonia de fragrâncias sazonais. Esta sopa é um convite para os sentidos, proporcionando conforto e nutrição em cada tigela, enquanto o outono pinta sua paleta de cores ao redor.
SOPA CREMOSA DE ABÓBORA
INGREDIENTS
- 1 abóbora orgânica média, descascada e cortada em cubos
- 2 cenouras orgânicas, descascadas e picadas
- 1 cebola orgânica, picada
- 3 dentes de alho orgânicos, picados
- 4 xícaras de caldo de vegetais orgânico
- 1 batata-doce orgânica, descascada e cortada em cubos
- 1 tablespoon extra virgin olive oil
- Salt and pepper to taste
- 1/2 teaspoon nutmeg
- Sementes (abóbora, girassol, chia) para decorar
- Folhas de tomilho fresco para decorar
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e fragrantes.
- Adicione a abóbora, as cenouras e a batata-doce. Mexa por alguns minutos para realçar os sabores.
- Despeje o caldo de vegetais na panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Use um liquidificador ou mixer de mão para transformar a mistura em um purê cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Por fim, sirva a sopa quente, decorando cada tigela com sementes variadas e folhas frescas de tomilho.
Esta sopa cremosa de abóbora orgânica é uma explosão de sabores e texturas, uma verdadeira celebração dos ingredientes sazonais. Ideal para aquecer os corações nos dias mais frios!
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