Esta deliciosa sopa de lentilha é um prato tradicional que combina sabores e texturas de forma harmoniosa, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória.
A base dessa sopa é a lentilha, uma leguminosa rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Elas são cozidas até ficarem macias e depois transformadas em um creme aveludado, com a adição de ingredientes como cebola, alho, cenoura e temperos.
O sabor da lentilha é complementado pela cremosidade do creme de leite ou iogurte, que também confere uma textura suave e agradável à sopa. Além disso, as torradas crocantes servidas como acompanhamento proporcionam um contraste interessante, acrescentando um elemento crocante e um sabor levemente tostado.
Essa combinação é uma explosão de sabores e consistências. O creme de lentilha é quente, reconfortante e cheio de nutrientes, enquanto as torradas adicionam um toque crocante que faz com que cada colherada seja uma experiência deliciosa.
A sopa creme de lentilha com torradas não é apenas uma opção saudável, mas também uma refeição que aquece o corpo e a alma. Ela é perfeita para aquecer o corpo em dias frios ou para desfrutar em qualquer época do ano. Experimente esta sopa maravilhosa e deixe-se envolver pelo sabor e conforto que ela oferece.
SOPA CREME DE LENTILHA
INGREDIENTS
- 1 xícara de lentilhas secas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, cortados em rodelas
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Torradas para servir
PREPARATION METHOD
- Lave as lentilhas em água corrente e escorra.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 2-3 minutos, até que fiquem macios e fragrantes.
- Adicione as cenouras e o aipo à panela e continue a refogar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente as lentilhas, cominho em pó, páprica, sal e pimenta. Misture bem.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe a sopa cozinhar por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
- Use um liquidificador de imersão para transformar a sopa em um creme suave. Se preferir uma textura mais grossa, você pode deixar alguns pedaços de lentilhas inteiros.
- Se desejar, adicione o creme de leite à sopa e mexa até que esteja bem incorporado.
- Sirva a sopa creme de lentilha quente, acompanhada de torradas.
Este prato é uma escolha nutritiva e deliciosa para os dias mais frios. O creme de lentilha é rico em proteína, fibras e sabor, e as torradas crocantes adicionam uma dimensão extra à experiência culinária. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks
