Delicie-se com a extravagância irresistível do Chocotone recheado com brigadeiro e cobertura de chocolate. Esta sobremesa de natal transcende as expectativas, combinando a leveza do pão de chocotone com a indulgência do cremoso brigadeiro e o luxo do chocolate. Cada fatia é uma jornada de texturas, onde a maciez do chocotone contrasta com a cremosidade do recheio e a crocância da cobertura. Uma harmonia de sabores que captura a essência festiva, elevando a tradicional receita a um patamar de indulgência. Uma tentação que transforma cada mordida em um deleite celestial, perfeito para celebrar a magia do Natal.
SOBREMESA DE NATAL
INGREDIENTS
- 500g wheat flour
- 150g de chocolate meio amargo, derretido
- 3 eggs
- 1/2 cup sugar
- 1 cup warm milk
- 1 tablete de fermento biológico fresco (ou 1 envelope de fermento biológico seco)
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 pinch of salt
- Raspas de laranja ou essência de panetone (opcional)
- Frutas cristalizadas ou chocolate picado (opcional)
Para o Brigadeiro:
- 1 can of condensed milk
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 tablespoon unsalted butter
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1/2 cup heavy cream
PREPARATION METHOD
- Prepare a Massa do Chocotone:
- Em uma tigela, primeiramente dissolva o fermento no leite morno. Adicione uma pitada de açúcar e deixe descansar até formar uma espuma.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, os ovos, o chocolate derretido, a manteiga, o sal e as raspas de laranja (se estiver usando).
- Adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa macia e elástica.
- Se desejar, adicione frutas cristalizadas ou chocolate picado à massa.
- Cubra e deixe a massa descansar em um local aquecido até dobrar de tamanho.
- Prepare o Brigadeiro:
- Logo após, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Assembly:
- Divida a massa do chocotone em duas partes. Abra cada parte em um retângulo.
- Espalhe o brigadeiro frio sobre um dos retângulos e cubra com o outro.
- Coloque a massa em uma forma própria para panetone ou em uma forma de papel própria para a receita.
- Deixe a massa descansar novamente até dobrar de tamanho.
- Asse e Prepare a Cobe
- Preheat the oven to 180°C.
- Asse o chocotone por aproximadamente 40-50 minutos ou até que esteja dourado.
- Enquanto esfria, prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Por fim, cubra o chocotone com a cobertura de chocolate.
Agora, seu Chocotone com Recheio de Brigadeiro e Cobertura de Chocolate está pronto para ser saboreado. Portanto, uma verdadeira delícia natalina que encantará todos os que tiverem a sorte de prová-lo!
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