Prepare-se para uma explosão de sabores e cores com nossa receita de Sopa Borsch Deliciosa! Esta sopa tradicional russa e ucraniana combina beterraba ralada, cenoura, batatas e repolho em um caldo rico e aromático, resultando em um prato que é um verdadeiro festival para os olhos e o paladar. As beterrabas conferem sua vibrante cor vermelha, enquanto o creme de leite e a salsa fresca adicionam uma pitada de frescor. Prepare-se para se apaixonar por esta sopa que é uma obra de arte culinária, perfeita para aquecer o coração e satisfazer os sentidos.
INGREDIENTS
- 2 beterrabas médias, descascadas e raladas
- 2 cenouras médias, descascadas e raladas
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 repolho verde, picado finamente
- 1 lata (400g) de tomates picados
- 1 litro de caldo de galinha ou vegetal
- 2 tablespoons olive oil
- 2 bay leaves
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon sugar
- Salt and pepper to taste
- Creme de leite e salsa picada para servir
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique transparente.
- Então, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique fragrante.
- Adicione as beterrabas raladas e as cenouras raladas à panela. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam ligeiramente macios.
- Coloque os tomates picados na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione as batatas cortadas em cubos e o repolho picado à mistura na panela. Mexa bem.
- Despeje o caldo de galinha ou vegetal sobre os ingredientes na panela. Tempere com as folhas de louro, cominho em pó, açúcar, sal e pimenta. Misture tudo delicadamente.
- Deixe a sopa ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
- Após o cozimento, ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta a gosto.
- Sirva a Sopa Borsch quente, acompanhada de uma colherada de creme de leite em cada prato e uma pitada de salsa picada por cima.
- Por fim, aproveite sua Sopa Borsch deliciosa e colorida!
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