Sinfonia de Especiarias Frango Biryani Uma Explosão de Sabores Indianos em Cada Garfada

 

 

 

 

 




Sinfonia de Especiarias Frango Biryani Uma Explosão de Sabores Indianos em Cada Garfada

Sinfonia de Especiarias Frango Biryani Uma Explosão de Sabores Indianos em Cada Garfada

O Frango Biryani é uma festa para os sentidos, uma dança de aromas e sabores na culinária indiana. Pedaços suculentos de frango marinam em especiarias exóticas, misturando-se com arroz basmati perfumado. Lentamente cozido, cada grão de arroz absorve os sucos do frango, revelando uma textura e sabor inigualáveis. Canela, cardamomo e coentro dançam em harmonia, enquanto açafrão pinta o prato com tons dourados. O resultado é um prato magnífico, servido em camadas, onde o aroma celestial antecipa o deleite culinário. Uma experiência gastronômica que transcende fronteiras, o Frango Biryani é uma celebração do melhor da cozinha indiana.

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FRANGO BIRYANI

INGREDIENTS

Frango Marinado:

  • 500g de frango em pedaços
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de gengibre alho pasta
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • Salt to taste

Para o Arroz:

  • 2 xícaras de arroz basmati, lavado e deixado de molho por 30 minutos
  • 4 xícaras de água
  • 2 folhas de louro
  • 4 cravos
  • 4 cardamomos
  • 1 pau de canela

Outros Ingredientes:

  • 2 cebolas, fatiadas
  • 3 tomates, picados
  • 1/2 xícara de folhas de coentro fresco
  • 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
  • 1/2 xícara de amêndoas e uvas-passas (opcional)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Salt to taste

PREPARATION METHOD

  1. Misture primeiramente os ingredientes da marinada e deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas.
  2. Em seguida, cozinhe o arroz em água com as especiarias até ficar 70% cozido. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite as cebolas até dourarem.
  4. Dessa forma, adicione os tomates, coentro, hortelã e continue cozinhando até os tomates ficarem macios.
  5. Adicione o frango marinado e cozinhe até que esteja quase pronto.
  6. Em uma panela grande, alterne camadas de arroz e frango. Termine com uma camada de arroz.
  7. Dissolva o açafrão em um pouco de água morna e regue sobre o arroz.
  8. Tampe a panela com uma tampa apertada e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja totalmente cozido e o aroma seja irresistível.
  9. Por fim, sirva quente, decorado com amêndoas torradas e uvas-passas, se desejar.

Este Frango Biryani é um banquete de sabores, típico da culinária indiana, e garantirá uma experiência culinária memorável.

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