O pudim de dois ingredientes é uma sobremesa simples e deliciosa que conquista a todos com sua facilidade de preparo e sabor irresistível. Com apenas leite condensado e ovos, é possível criar uma iguaria cremosa e caramelizada em questão de minutos. A mistura suave e doce do leite condensado se combina harmoniosamente com a textura macia dos ovos, resultando em um pudim que derrete na boca. A calda caramelizada no fundo da forma adiciona um toque de sofisticação e contraste de sabores. Esta receita é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa, tornando o pudim de dois ingredientes uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
PUDIM DE DOIS INGREDIENTES
INGREDIENTS
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 eggs
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno está aquecendo, você pode preparar a calda.
CALDA
- Em uma forma de pudim (com aproximadamente 20 cm de diâmetro), coloque 1/2 xícara de açúcar.
- Leve a forma ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter, mexendo ocasionalmente para evitar queimá-lo. Isso vai criar uma calda caramelizada no fundo da forma.
- Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor dourada, retire a forma do fogo e espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais.
MASSA PUDIM
- Em um liquidificador, coloque a lata de leite condensado e os ovos.
- Bata tudo por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma em um recipiente maior, como uma assadeira, e adicione água quente até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e continue assando por mais 10-15 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado por cima.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Depois de esfriar, leve o pudim à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que ele fique bem firme.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo com cuidado. A calda caramelizada escorrerá sobre o pudim.
Seu pudim de 2 ingredientes está pronto para ser saboreado. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, portanto, fique de olho no pudim enquanto ele assa para garantir que não queime.
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