O shawarma tradicional oriental com molho é um prato irresistível que transporta os sabores e aromas do Oriente Médio para o paladar. Essa iguaria consiste em finas fatias de carne, geralmente frango, cordeiro ou carne bovina, marinadas em uma combinação especial de temperos e especiarias.
A carne é grelhada lentamente em um espeto vertical, resultando em uma textura suculenta e um sabor defumado único. O segredo está na marinada, que inclui ingredientes como alho, suco de limão, cominho, canela, pimenta, entre outros, proporcionando um equilíbrio perfeito de sabores.
O shawarma é servido em pão sírio ou pita, acompanhado de vegetais frescos, como alface, tomate e cebola, e finalizado com um molho especial. O molho pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal, podendo ser à base de tahine, alho, iogurte ou pasta de pimenta, adicionando um toque picante e cremoso ao prato.
Esse prato saboroso e aromático é uma verdadeira explosão de sabores e uma experiência gastronômica única. Deixe-se levar pelas especiarias e pelos aromas envolventes do shawarma tradicional oriental com molho e desfrute de uma refeição que levará você a uma jornada culinária fascinante.
SHAWARMA TRADICIONAL
INGREDIENTS
- 500g de carne (frango, cordeiro ou carne bovina) em fatias finas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Salt to taste
- Pão sírio ou pita
- Vegetais para acompanhar (alface, tomate, cebola, etc.)
Molho
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Salt to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela, primeiramente, misture o suco de limão, o alho, o cominho, a páprica, a canela, a pimenta-do-reino e o sal. Adicione as fatias de carne e deixe marinar por pelo menos 1 hora (ou idealmente durante a noite) na geladeira.
- Logo após, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne marinada e cozinhe por alguns minutos de cada lado até ficar bem dourada e cozida por completo.
- Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Reserve.
- Aqueça o pão sírio ou pita em uma frigideira ou no forno.
- Monte o shawarma colocando as fatias de carne no pão sírio ou pita aquecido. Adicione os vegetais frescos e regue com o molho.
- Enrole o pão, como um sanduíche, e sirva imediatamente.
Dicas:
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho em pó, gengibre em pó ou pimenta em pó, para personalizar o sabor do shawarma.
- Experimente grelhar a carne em espetos de churrasco para obter um resultado mais autêntico.
- Sirva o shawarma com acompanhamentos como batata frita, salada de tabule ou homus para uma refeição completa.
- Aqueça o pão sírio ou pita antes de montar o shawarma para evitar que fique seco ou quebradiço.
Aproveite o seu delicioso shawarma tradicional oriental com molho! Sinta-se livre para ajustar os temperos e ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!
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