Descubra o segredo para uma experiência gastronômica irresistível com esta suculenta picanha assada. Com uma combinação perfeita de alho, sal grosso e um toque sutil de pimenta-do-reino, essa carne assada derrete na boca, revelando suculência em cada mordida. O sabor incrível desta picanha é resultado do equilíbrio entre a maciez da carne e a crocância da camada dourada, garantindo uma explosão de sabores a cada garfada. Ideal para um momento especial ou para simplesmente satisfazer os desejos mais exigentes por uma carne assada de dar água na boca!
INGREDIENTES DESSA CARNE ASSADA
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 chopped garlic cloves
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- Pepper to taste
- Papel alumínio
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, limpe a picanha, removendo o excesso de gordura, mas mantendo uma camada fina para dar sabor.
- Então, faça cortes superficiais na gordura em formato de losangos, evitando atingir a carne.
- Depois, esfregue os dentes de alho picados por toda a superfície da picanha, garantindo que os pedaços fiquem dentro dos cortes.
- Assim sendo, tempere a picanha com o sal grosso, cobrindo toda a peça uniformemente.
- Polvilhe pimenta-do-reino por cima, adicionando ao seu gosto.
- Enrole a picanha firmemente em papel alumínio, deixando a parte da gordura para cima.
- Coloque a picanha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido.
- Asse por 40 minutos para um ponto mais ao mal passado, ou ajuste o tempo de acordo com sua preferência de cozimento.
- Retire o papel alumínio e deixe a picanha dourar por mais 10 minutos para criar uma crosta deliciosa.
- Remova do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
- Corte a picanha em fatias generosas, seguindo a direção contrária das fibras da carne para garantir maior maciez.
- Por fim, sirva sua suculenta picanha assada acompanhada de farofa, vinagrete ou seu acompanhamento favorito!
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