Delicie-se com nossa Salada de Quinoa Incrível, uma explosão de sabores e texturas que vai conquistar seu paladar. A quinoa macia e os vegetais frescos se unem em harmonia, enquanto o queijo feta e o molho de limão com mel proporcionam um toque de indulgência irresistível. Uma receita refrescante e saudável que se destaca em qualquer ocasião, fazendo com que cada garfada seja uma experiência deliciosa e memorável.
INGREDIENTS
- 1 cup quinoa
- 2 cups of water
- 1/2 xícara de pepino em cubos
- 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de pimentão vermelho em tiras
- 1/2 xícara de pimentão amarelo em tiras
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons of lemon juice
- 1 colher de chá de mel
- Salt and pepper to taste
- Fresh mint leaves for decoration
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Quando ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e tenha absorvido toda a água. Deixe-a esfriar um pouco.
- Então, enquanto a quinoa esfria, prepare os vegetais. Em uma tigela grande, combine o pepino, os tomates cereja, os pimentões, a cebola roxa e as azeitonas.
- Em seguida, adicione a quinoa cozida à tigela de vegetais e misture bem. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam distribuídos de forma uniforme.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre a salada de quinoa e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Espalhe o queijo feta esfarelado por cima da salada e decore com folhas de hortelã fresca.
- Por fim, sirva sua Salada de Quinoa Incrível imediatamente como uma refeição leve ou acompanhamento. Aproveite!
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