A salada de beterraba com laranjas e rúcula é uma combinação vibrante e saudável que traz uma explosão de sabores e cores ao prato. A doçura da beterraba contrasta perfeitamente com o sabor cítrico e refrescante das laranjas, enquanto a rúcula adiciona um toque de frescor e textura crocante. Essa salada é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e nutritiva, pois é rica em vitaminas, minerais e fibras.
Além de deliciosa, a salada de beterraba com laranjas e rúcula é fácil de preparar e pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. A combinação de ingredientes frescos e naturais garante um prato cheio de nutrientes e benefícios para a saúde. Experimente adicionar algumas nozes ou queijo feta desintegrado para um toque extra de sabor e textura.
Essa salada é uma opção refrescante para os dias quentes de verão e pode ser apreciada em qualquer ocasião. Com suas cores vibrantes e sabores equilibrados, a salada de beterraba com laranjas e rúcula certamente irá surpreender o paladar de todos.
INGREDIENTS
- 2 beterrabas médias, cozidas e cortadas em cubos
- 2 laranjas médias, descascadas e cortadas em gomos
- 2 xícaras de rúcula lavada e rasgada
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salt and pepper to taste
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PREPARATION METHOD
Primeiramente, em uma tigela grande, misture os cubos de beterraba, os gomos de laranja e a rúcula.
Em seguida, em uma frigideira, torre as nozes e as sementes de gergelim por alguns minutos até ficarem levemente douradas. Reserve.
Logo após, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar os ingredientes.
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
Polvilhe as nozes e as sementes de gergelim torradas por cima da salada.
Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas:
- Para dar um toque especial à salada, experimente adicionar queijo de cabra desintegrado ou pedaços de queijo feta.
- Se preferir, substitua as nozes por amêndoas, castanhas ou qualquer outra oleaginosa de sua preferência.
- Para uma opção mais refrescante, adicione algumas folhas de hortelã fresca à salada.
- Certifique-se de que as beterrabas estejam cozidas e frias antes de adicioná-las à salada.
- Se quiser uma salada mais substancial, você pode adicionar frango grelhado em fatias ou camarão cozido.
- Esta salada pode ser servida como uma refeição completa ou como acompanhamento de pratos principais.
Aproveite a salada de beterraba com laranjas, rúcula, nozes e gergelim como uma opção saudável e saborosa. Essa combinação de sabores e texturas certamente agradará o paladar e trará uma dose de nutrientes e frescor à sua refeição.
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