O bife de salmão frito com batatas e legumes é uma combinação gastronômica que encanta paladares com seu equilíbrio de sabores e texturas. O salmão, rico em ômega-3 e proteínas, é cuidadosamente temperado e frito até alcançar uma crosta dourada por fora e uma carne tenra por dentro. As batatas, cortadas em cubos e assadas, oferecem uma textura reconfortante e sabor amanteigado. Os legumes, como cenouras, abobrinhas e pimentões, adicionam um toque de frescor e cor ao prato. Essa refeição não apenas satisfaz o paladar, mas também é uma opção saudável e visualmente atraente, perfeita para ocasiões especiais ou refeições do dia a dia.
BIFE DE SALMÃO
INGREDIENTS
Bife de salmão:
- 2 filés de salmão
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- Juice of 1 lemon
- 2 chopped garlic cloves
- 1 colher de chá de ervas secas (como alecrim, tomilho ou dill)
Para as batatas e legumes:
- 4 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 cenouras, cortadas em rodelas finas
- 1 zucchini, sliced
- 1 red bell bell pepper, cut into strips
- 1 cebola vermelha, cortada em rodelas finas
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- Ervas frescas (como salsa ou coentro) para decorar
The preparation of this recipe is very simple, so I'm sure that if you follow it step by step you'll be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece por preparar os ingredientes e cortar os legumes e o salmão.
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, suco de limão, alho picado e as ervas secas. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto o salmão está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas em cubos, as cenouras, a abobrinha, o pimentão e a cebola vermelha. Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem para garantir que todos os legumes estejam revestidos com o azeite e temperos.
- Asse os legumes no forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados e macios. Mexa ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Enquanto os legumes assam, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um pouco de azeite de oliva. Quando a frigideira estiver quente, adicione os filés de salmão e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados por fora e cozidos no centro. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos filés.
- Quando os legumes estiverem prontos e o salmão estiver cozido, retire-os do forno e da frigideira.
- Sirva o bife de salmão frito sobre os legumes assados na mesa de madeira. Decore com ervas frescas, como salsa ou coentro, para dar um toque de frescor.
Aproveite a sua refeição de bife de salmão frito com batatas e legumes na mesa de madeira! É uma opção saudável e deliciosa para um jantar em família ou um encontro especial.
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