Descubra o encanto da simplicidade culinária com esta exuberante Sopa de Ervilha Cremosa! Repleta de sabores reconfortantes e textura sedosa, esta é uma das receitas simples que transforma ingredientes comuns em uma explosão de sabor. Com ervilhas macias, batatas suculentas e um toque de creme, esta sopa é um convite irresistível para um deleite culinário que agrada a todos os paladares. Uma combinação perfeita de facilidade e requinte, esta receita prova que a simplicidade pode ser verdadeiramente espetacular na cozinha.
INGREDIENTS FOR THESE SIMPLE RECIPES
- 500g de ervilhas secas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 1 batata grande, descascada e cortada em cubos
- 1,5 litros de caldo de legumes ou água
- Salt and pepper to taste
- 100ml de creme de leite (opcional)
- Croutons ou folhas de hortelã para decorar (opcional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece lavando bem as ervilhas e deixando-as de molho em água por pelo menos 2 horas ou seguindo as instruções da embalagem.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados, por cerca de 3-4 minutos.
- Então, escorra as ervilhas e junte-as à panela com a cebola e o alho refogados. Acrescente os cubos de batata e misture bem.
- Depois, despeje o caldo de legumes ou água na panela, certificando-se de cobrir todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 40-50 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
- Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a sopa esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a sopa até obter um creme homogêneo. Se preferir uma textura mais grossa, reserve algumas ervilhas inteiras antes de bater a sopa.
- Volte a sopa à panela em fogo baixo. Se optar pelo creme de leite, adicione-o agora, mexendo suavemente até incorporar. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Por fim, sirva a sopa de ervilha cremosa quente, decorando-a com croutons ou algumas folhas de hortelã para um toque fresco.
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