Sabores Salgados da Geórgia Penovani Khachapuri para Degustar com Prazer

 

 

 

 

 




Sabores Salgados da Geórgia Penovani Khachapuri para Degustar com Prazer

Sabores Salgados da Geórgia Penovani Khachapuri para Degustar com Prazer

Experimente a exuberância gastronômica da Geórgia com o irresistível Penovani Khachapuri. Neste deleites salgados, uma fina camada de massa é cuidadosamente recheada com queijo derretido, criando uma sinfonia de texturas e sabores. O queijo, tradicionalmente sulguni, dança em perfeita harmonia com a massa macia, enquanto uma poça dourada de manteiga ou ovo adiciona um toque final decadente. Cada mordida é uma jornada culinária pelos campos verdejantes da Geórgia, onde a tradição e a simplicidade se transformam em um prazer indulgente. O Penovani Khachapuri é mais que uma refeição; é uma celebração autêntica de sabores salgados e acolhedores.

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SALGADOS

A receita de Penovani Khachapuri é uma variação do tradicional khachapuri, que é uma espécie de pão recheado com queijo. Aqui está uma receita básica para criar esse prato delicioso:

INGREDIENTS

Para a Massa:

  • 2 cups of wheat flour
  • 1 colher de chá de fermento seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 xícara de iogurte natural

Para o Recheio:

  • 2 xícaras de queijo sulguni (ou uma combinação de feta e queijo muçarela)
  • 1 egg
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Salt to taste

PREPARATION METHOD

  1. Preparação da Massa:
    • Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o iogurte e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
  2. Preparação do Recheio:
    • Em seguida, rale o queijo ou corte em pequenos cubos. Misture o queijo com o ovo e adicione sal a gosto.
  3. Montagem do Khachapuri:
    • Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada porção em um formato oval ou retangular.
  4. Adição do Recheio:
    • Coloque metade do recheio de queijo no centro de cada peça de massa.
  5. Dobrar e Modelar:
    • Dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando uma forma de barco ou um retângulo com bordas levantadas.
  6. Assar:
    • Pré-aqueça o forno a 220°C. Asse os khachapuris até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
  7. Finalização:
    • Retire do forno e coloque pequenos pedaços de manteiga sobre o queijo derretido enquanto ainda está quente.
  8. Servir:
    • Por fim, sirva esses salgados quentes, cortados em porções individuais.

Desfrute deste prato tradicional georgiano, Penovani Khachapuri, que combina a suavidade da massa, o sabor do queijo e a indulgência da manteiga para criar uma experiência culinária única.

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