Em cada colherada de Feijão Tropeiro, viajamos através do tempo para as raízes do sertão, onde a tradição se entrelaça com o sabor. Esse prato, mais que uma refeição, é uma celebração de sabores robustos que contam a história do interior do Brasil. Na panela, os ingredientes se transformam em uma sinfonia de texturas e aromas — o feijão, a farinha, as carnes e os temperos se combinam em uma dança gastronômica única. Cada garfada é um tributo à destemida tropa que desbravou essas terras áridas, e cada sabor ressoa com a riqueza cultural do sertão. O Feijão Tropeiro é mais que uma refeição; é uma experiência que nos conecta com as tradições que resistem ao tempo, trazendo à mesa o autêntico sabor do sertão brasileiro.
FEIJÃO TROPEIRO
INGREDIENTS
- 2 xícaras de feijão cozido (pode usar sobras de feijão)
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- 100g de bacon em cubos
- 100g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 eggs
- 1 cebola grande, picada
- 3 cloves garlic, minced
- 2 colheres de sopa de óleo
- Salt and pepper to taste
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
PREPARATION METHOD
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o bacon e a linguiça e frite até que fiquem dourados.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Em seguida, quebre os ovos na frigideira e mexa até que fiquem completamente cozidos.
- Adicione o feijão cozido à frigideira e misture bem com os ingredientes já cozidos.
- Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a farofa esteja bem sequinha.
- Tempere a gosto com sal e pimenta. Lembre-se de que o bacon e a linguiça já são salgados, então cuidado para não exagerar no sal.
- Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture.
- Sirva o feijão tropeiro quente como acompanhamento de carnes, arroz, ou outros pratos. Tradicionalmente, ele é servido com couve refogada e, às vezes, pedaços de banana.
Essa é uma receita básica, mas o feijão tropeiro é muito versátil, e você pode personalizá-lo com ingredientes adicionais, como pedaços de banana frita, pedaços de ovo cozido, ou pimenta, de acordo com o seu gosto. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks
