As Mini Esfihas Abertas com Queijo Cottage são uma fusão de sabores refinados e uma explosão de leveza em cada mordida. A massa macia e delicada serve como leito para o cremoso queijo cottage, que derrete suavemente, criando uma textura irresistível. O toque suave e ligeiramente ácido do queijo se entrelaça com temperos tradicionais, conferindo à esfiha uma complexidade de sabores. Ideal para compartilhar em eventos sociais ou saborear como um aperitivo gourmet, essas mini esfihas encantam paladares exigentes, unindo a tradição da esfiha com a suavidade única do queijo cottage.
MINI ESFIHAS DE QUEIJO
INGREDIENTS
Pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon sugar
- 1 teaspoon salt
- 1 tablespoon dry biological yeast
- 3/4 de xícara de água morna
- 3 tablespoons of olive oil
For the Filling:
- 1 xícara de queijo cottage
- 1 egg
- Chopped parsley to taste
- Salt and pepper to taste
PREPARATION METHOD
- Prepare the dough:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, açúcar e sal.
- Em seguida, dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura seca.
- Adicione o azeite e misture até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Prepare o Recheio:
- Em uma tigela, misture o queijo cottage, o ovo, salsinha, sal e pimenta. Reserve.
- Modele as Mini Esfihas:
- Logo após, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular.
- Coloque porções do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Bake:
- Preheat the oven to 180°C.
- Asse as mini esfihas em uma assadeira untada por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Serve:
- Por fim, sirva as Mini Esfihas Abertas com Queijo Cottage quentes, aproveitando a combinação perfeita da massa macia com o recheio cremoso.
Essas mini esfihas são ideais como aperitivos em eventos sociais ou como uma opção sofisticada para um lanche especial. Desfrute da leveza e sabor dessa deliciosa receita!
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