Embarque numa jornada de sabor e sofisticação com a irresistível combinação de Crêpes Suzette, envolvidas em um molho de laranja que eleva a experiência gastronômica a um patamar superior. Esta receita clássica, originária da cozinha francesa, combina a leveza das crêpes com a doçura e acidez do molho de laranja, resultando em uma sobremesa refinada e memorável.
CRÊPES SUZETTE
INGREDIENTS
- Para as Crêpes:
- 1 cup wheat flour
- 2 eggs
- 1 cup of milk
- 2 tablespoons melted butter
- A pinch of salt
- Para o Molho de Laranja:
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 cup sugar
- 1/4 xícara de conhaque
- Casca de laranja para decorar
PREPARATION METHOD
- Prepare as Crêpes:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, os ovos, o leite, a manteiga derretida e o sal até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa, espalhando-a uniformemente na superfície da frigideira. Cozinhe cada crêpe dos dois lados até que fiquem douradas.
- Crie o Molho de Laranja:
- Em uma panela, aqueça o suco de laranja e o açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Adicione o conhaque ao molho e flambe cuidadosamente para realçar os sabores.
- Assembly:
- Dobre as crêpes em quadrados ou triângulos e disponha-as em um prato.
- Despeje generosamente o molho de laranja sobre as crêpes, garantindo que cada dobra seja envolvida por essa deliciosa mistura cítrica.
- Finalize e Sirva:
- Decore com cascas de laranja raladas ou em tiras finas para adicionar um toque de frescor.
- Por fim, sirva imediatamente, apreciando a textura leve das crêpes e a explosão de sabores no paladar proporcionada pelo molho de laranja.
Esta sublime combinação de crêpes macias e o molho agridoce de laranja é perfeita para encerrar uma refeição com elegância. Dessa forma, delicie-se com cada garfada, permitindo que a suavidade das crêpes e a vivacidade do molho de laranja criem uma experiência culinária que ficará gravada na memória gustativa. Uma verdadeira obra-prima na culinária que celebra a harmonia de sabores. Bon appétit!
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