O hambúrguer de lentilha é a prova de que sabor e saúde podem se unir em harmonia. Essa alternativa vegetal irresistível combina lentilhas cozidas, cebola, alho, cenoura e temperos, formando uma massa que encanta tanto pelo aroma quanto pelo sabor. Dessa forma, ao serem grelhados, os hambúrgueres adquirem uma crocância deliciosa por fora e uma textura macia por dentro. Cada mordida é uma celebração de nutrientes e sabores terrosos, embalados em um pão de hambúrguer e acompanhados de vegetais frescos. Com essa opção, a culinária ganha versatilidade e uma pitada extra de criatividade, fazendo do hambúrguer de lentilha um deleite para o paladar.
HAMBÚRGUER DE LENTILHA
INGREDIENTS
- 1 xícara de lentilhas cozidas (verde ou marrom)
- 1/2 onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 1 grated carrot
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon salt
- Pimenta preta a gosto
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de aveia, se preferir)
- Azeite de oliva (para refogar)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Preparo das lentilhas: a. Cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até que estejam macias. Então, escorra o excesso de água e deixe esfriar um pouco.
- Refogar os vegetais: a. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. b. Adicione a cenoura ralada e continue refogando por alguns minutos até que a cenoura amoleça um pouco.
- Preparo da massa: a. Em um processador de alimentos, coloque as lentilhas cozidas, a mistura refogada de cebola, alho e cenoura, cominho em pó, páprica, sal e pimenta preta. b. Pulse até obter uma mistura grossa e homogênea, mas com pedaços de lentilha visíveis.
- Adição dos ingredientes secos: a. Transfira a mistura de lentilhas para uma tigela e adicione a aveia em flocos e a farinha de trigo. Misture bem até que os ingredientes estejam combinados e a massa esteja moldável.
- Modelagem dos hambúrgueres: a. Dessa forma, modele a massa em hambúrgueres do tamanho desejado. Se a massa estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco mais de aveia ou farinha.
- Cooking: a. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva. b. Grelhe os hambúrgueres de lentilha por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Serve: a. Por fim, sirva os hambúrgueres de lentilha em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, queijo e molhos.
Agora você tem hambúrgueres de lentilha deliciosos e nutritivos prontos para serem apreciados. Eles são uma ótima opção para quem procura uma alternativa vegetal saborosa e rica em proteínas.
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