Delicie-se com uma refeição que combina o frescor da natureza e o conforto da comida caseira com nosso irresistível Macarrão de Abobrinha com Molho de Tomate e Almôndegas. As abobrinhas são habilmente transformadas em fios de macarrão al dente, envolvidas em um molho de tomate rico e perfumado, e coroadas com almôndegas suculentas, tudo isso culminando em uma explosão de sabores que fará você se apaixonar pela culinária saudável. Esta receita é a prova de que é possível desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva sem abrir mão do prazer da comida italiana. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e saudável que vai encantar seu paladar e satisfazer seus desejos mais exigentes.
INGREDIENTS
- 3 abobrinhas médias
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, frango ou carne de sua escolha)
- 1 egg
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 cebola, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 2 tablespoons olive oil
- 1 colher de chá de açúcar
- Salt and pepper to taste
- Folhas de manjericão fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a cebola picada e o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente molhadas, forme pequenas almôndegas do tamanho de nozes.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as almôndegas e doure-as por todos os lados, até que estejam bem cozidas. Retire as almôndegas da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e perfumados. Em seguida, adicione os tomates pelados e o açúcar. Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho de tomate esteja espesso e saboroso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto o molho cozinha, use um descascador de legumes ou um espiralizador para transformar as abobrinhas em “fios” de macarrão.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva. Adicione os fios de abobrinha e refogue por cerca de 2-3 minutos, apenas para aquecê-los. Não os cozinhe demais, para que fiquem al dente.
- Coloque os fios de abobrinha em pratos individuais, adicione o molho de tomate por cima e disponha as almôndegas sobre o molho. Decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, seu macarrão de abobrinha com molho de tomate e almôndegas está pronto para ser degustado. Sirva imediatamente e desfrute desta refeição saudável e saborosa!
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