Desfrute de uma explosão de sabores portugueses com nossos incríveis Pasteis de Vouzela! Estes pasteis recheados com uma mistura suculenta de carne de porco, carne de vitela e presunto, delicadamente temperados com cominho, páprica e vinho tinto, são cuidadosamente envoltos em massa folhada e assados até atingirem uma crocância dourada. Cada mordida é uma jornada culinária irresistível, uma combinação perfeita de texturas e um sabor autêntico que faz desses pasteis uma verdadeira iguaria. Sirva-os como aperitivo em suas reuniões ou como um prato principal e transporte seus sentidos diretamente para a culinária de Vouzela, Portugal.
INGREDIENTS
- 300g de carne de porco picada
- 200g de carne de vitela picada
- 100g de presunto picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica
- Salt and pepper to taste
- 200ml de vinho tinto
- Massa folhada (pronta para uso)
- Oil for frying
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, comece por refogar a cebola e o alho em um pouco de óleo em fogo médio até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione a carne de porco, a carne de vitela e o presunto à panela. Cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida por completo.
- Então, tempere a mistura com sal, pimenta, cominho e páprica. Mexa bem para distribuir os temperos uniformemente.
- Depois, adicione o vinho tinto e a folha de louro à panela. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido e a carne esteja bem temperada.
- Enquanto a mistura de carne cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C e estenda a massa folhada em uma superfície enfarinhada. Corte a massa em círculos pequenos.
- Coloque uma colher de sopa da mistura de carne no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem os pasteis.
- Coloque os pasteis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve os pasteis ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os pasteis do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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