O tempero completo para pernil é o segredo por trás de um prato inesquecível. Combinando uma cuidadosa seleção de ervas, especiarias e ingredientes aromáticos, ele eleva o sabor do pernil a um nível excepcional. Cada componente do tempero é escolhido para realçar a suculência e a textura da carne, enquanto cria uma explosão de sabores na boca. Ao ser aplicado generosamente e deixado para marinar, o tempero completa o pernil com um perfil complexo e equilibrado. O resultado é um prato que encanta os paladares, tornando o pernil o centro das atenções em qualquer refeição festiva ou ocasião especial.
INGREDIENTS
- 2kg de pernil desossado
- 400ml de vinho branco seco
- 4 cloves of garlic
- 1 onion
- 1 tablespoon salt
- 2 bay leaves
- 1 sprig of rosemary
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- cheiro verde (cebolinha e salsinha)
- 1 tablespoon of olive oil
- juice of 1 lemon
MODO DE PREPARO DO TEMPERO COMPLETO DE PERNIL
Para fazer este delicioso tempero, primeiramente coloque no liquidificador o vinho branco seco, a cebola, o alho, o suco de limão e o sal.
Em seguida bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Então adicione as folhas de louro, a pimenta dedo de moça cortada apenas por cima com cuidado para ter contato com as sementes, a salsinha e volte a bater no liquidificador.
Por fim, coloque o pernil em uma vasilha, faça vários furos com a ponta de uma faca e regue com a mistura do tempero completo e em seguida e acrescente o alecrim e a cebolinha cortadinha. Deixe na geladeira de um dia para o outro para apurar o sabor e então leve ao forno alto para assar até ficar douradinho.
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