A sopa de lentilha com batatas e linguiça é uma expressão genuína de conforto culinário. Neste prato, a simplicidade dos ingredientes se transforma em um banquete de sabores e texturas. As lentilhas, carregadas de proteína e fibras, cozinham ao lado das batatas, criando uma base cremosa e nutritiva. A linguiça defumada, com seu sabor robusto, adiciona profundidade e um toque defumado irresistível. Cenouras e cebolas aportam cores e nutrientes adicionais. A sopa é uma ode ao calor do lar, oferecendo um abraço reconfortante em dias frios. Cada colherada é um lembrete de que a simplicidade na cozinha pode resultar em pratos extraordinários. Um clássico que aquece o corpo e a alma.
SOPA DE LENTILHA
INGREDIENTS
- 1 xícara de lentilhas secas (escolha a variedade que preferir)
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 200g de linguiça defumada, cortada em rodelas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 bay leaf
- 4 cups of chicken stock or vegetable stock
- Salt and pepper to taste
- Olive oil
- Salsinha picada para decorar (opcional)
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
- Logo após, acrescente a linguiça à panela e frite até que esteja levemente dourada.
- Adicione as lentilhas, batatas, cenouras e folha de louro à panela. Misture bem.
- Despeje o caldo de galinha ou caldo de legumes sobre os ingredientes na panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Tenha cuidado com o sal, pois a linguiça já pode ser salgada.
- Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe a sopa, com a panela semi-tampada, por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas, batatas e cenouras estejam macias e cozidas.
- Remova a folha de louro e descarte.
- Por fim, sirva a sopa quente, decorando com salsinha picada, se desejar.
Esta sopa de lentilha com batatas e linguiça é uma refeição completa em si mesma. Dessa forma, as lentilhas fornecem proteína e fibras, as batatas trazem cremosidade e a linguiça defumada acrescenta um sabor incrível. É perfeito para os dias frios de inverno e pode ser acompanhado de pão fresco ou torradas. Desfrute do sabor caseiro desta deliciosa sopa!
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